Hvor lenge vil tørket salami vare hvis det ikke er kjølig?

Forfatter: Christy White
Opprettelsesdato: 10 Kan 2021
Oppdater Dato: 1 Desember 2024
Anonim
Hvor lenge vil tørket salami vare hvis det ikke er kjølig? - Artikler
Hvor lenge vil tørket salami vare hvis det ikke er kjølig? - Artikler

Innhold

Salami er en kombinasjon av kjøtt, fett og krydder som blandes sammen, plassert i innpakninger og i alderen. Aldringsprosessen varierer i henhold til ulike typer salamis, men de fleste er tørre i alderen, med modning på opptil 69 dager.


Salami er en kombinasjon av kjøtt, fett og krydder (Salami bilde av Angelika Bentin fra Fotolia.com)

Lagringstid

Den tørkede salami anses å være stabil fra hyllen og kan holdes lukket og uten kjøling i opptil ett år. Når den er åpnet, kan den kjøles i en måned eller fryses i opptil seks måneder.

Lagringsmetoder

Den lukkede salami skal lagres i en brun papirpose i pantryen, ifølge Murray's Cheese-nettside. Kjøttet påvirkes av ekstreme temperaturer, varme og kalde, men ser bra ut på kjølige, tørre områder.

mugg

Salami fra Italia, Øst-Europa og San Francisco kan ha et tynt lag med hvit mugg som bidrar til å utvikle smaken og anses ønskelig. Ifølge USAs Department of Agriculture er det ingenting galt med mugg, men det samme kan vaskes av overflaten før det blir servert. Murray's Cheese sier rød mold er en bekymring.