Slik serverer du nachos som en forrett

Innhold

• retninger
• saus
• guacamole
• nachos
• tips
• Hva du trenger

Nachos er ofte forbundet med ferdige cheddar sauser som selges i supermarkeder. Men når sausen er laget av ferske ingredienser, blir de en god forrett for en uformell middag. De få ekstra minuttene du vil bruke til å lage din egen saus og guacamole, vil heve nachos fra enkel matbitstatus til en favorittfat på middagsbordet.

retninger

Server nachos som forretter på en uformell middag (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

saus

1. Bland jalapeno pepper, løk og hvitløk i en mellomstor skål.

2. Legg hakkede koriander og sitron, bland deretter.

3. Legg kanen av tomat og rør. Tilsett salt og pepper etter smak. Reserve bollen.

guacamole

1. Skjær avokadoene i halve og fjern frøene.

2. Fjern squashen fra avocadoen med en skje, sett i en middels bolle og mos med en gaffel.

3. Tilsett løk, jalapeno pepper, hvitløk og koriander. Knead med en gaffel til alle ingrediensene blandes godt.

4. Tilsett salt og pepper etter smak. Klem sitronsaften over den.

5. Tørk guacamolen med plastfolie og kjøl ned til det er klart for servering.

   
   

nachos

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Varm de stekte bønnene i en liten gryte over middels varme til den er myk nok til å bli plassert på nachos.

2. Legg nachosene i flere jevne lag på en ildfast tallerken eller på en tallerken.

3. Legg et lag med ost, jalapeno pepper og grøt på toppen. Ta pannen til ovnen i ca 10 minutter, eller til osten smelter.

4. Fjern bollen og legg et lag med rømme, guacamole og persille. Server med skivet sitron og ekstra nachos.

tips

• Det finnes ingen standard oppskrift på nachos, du kan erstatte alle ingrediensene hvis du ønsker det. Du kan bruke sterkere paprika i stedet for jalapeno paprika, kirsebærtomater sauteed i stedet for tomat og monterey jack cheese i stedet for cheddar.

Hva du trenger

• SAUS
• Halv liten jalapeno pepper, terninger
• En fjerdedel av en liten lilla løk, terninger
• En hvitløksklær, presset eller hakket
• To ss finhakket koriander
• 1 teskje salt
• To teskjeer sitronsaft
• En krukke med hakkede tomater uten salt
• guacamole
• To avokado, modne avokadoer
• En spiseskje hakket rødløk
• 1 presset hvitløk
• Halv liten, hakket jalapeno pepper
• To ss finhakket koriander
• Salt til smak
• 1 ss sitronsaft
• NACHOS
• Halvpose av mais chips tortillas
• Tre kvarters kopp friterte bønner
• Fire kopper revet cheddarost
• To skiver jalepenos
• To hakket gressløk
• En halv kopp rømme (se oppskrift i referanse)
• 1 sitron kuttet i 3 stk