Innhold
Billigere og så allsidig som sukker, gir mais sirup en myk tekstur til steke og andre matvarer, samt forhindre krystallisering av godteri og geléoppskrifter. Dette produktet er også mindre søtt enn sukker, reduserer fettet av oppskrifter og gir ingen ekstra smak til sluttproduktet, som også honning og melasse. Imidlertid kan enhver som er allergisk mot mais ikke innta dette søtningsmiddelet fordi den er avledet av maisstivelse.Heldigvis kan andre vanlige husholdningsingredienser brukes til å erstatte mais sirup uten unødig smak.
retninger
-
Bland sukker og vann i pannen og legg over middels varme.
-
Kok blandingen i et minutt, eller til sukkeret er helt oppløst.
-
La kult. Plasser blandingen i en lufttett beholder og hold den i kjøleskapet når den ikke er i bruk.
Å erstatte 1 kopp mais sirup for sukker
-
Bytt mais sirup i oppskriften din med samme mål på honning eller lønnesirup. Disse er litt søtere enn mais sirup og vil også legge til sine respektive smaker til sluttproduktene.
-
Bytt mais sirup for samme mengde melasse. Melassene, eller gylden sirup, er laget av raffinert sukker og kan brukes til å erstatte det samme målet av mais sirup. Fargen er typisk rav, med et honningaktig utseende og viskositet.
-
Bytt mais sirup med samme mengde brun ris sirup. På samme måte som den første er laget av maisstivelse, er den andre laget av risstivelse. Den er brun og den særegne smaken vil bli følt i sluttproduktet.
-
Erstatt et mål med mais sirup med et halvt mål av agave nektar, øker mengden av andre væsker i oppskriften med 1/3 kopp. Et organisk alternativ med lavt fett, agave nektar er avledet fra saften av agaveplanten og har en smak som ligner den av lønnesirup.
Andre substitusjoner
Hva du trenger
- Å erstatte 1 kopp mais sirup for sukker:
- 1 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- Medium pan
- Andre substitusjoner for 1 kopp mais sirup:
- 1 kopp honning
- 1 kopp melasse
- 1 kopp fullkornssirup
- 1/2 kopp agave nektar