Innhold
Å lage stekt svinekjøtt innebærer krydder kjøttet og langsomt steke det over lav varme. Bakningsmetoden utvikler dype aromaer samtidig som kjøttet blir fuktig og ømt. Nøkkelen til å lage en god steke er å bruke bare et snev av salt for å forbedre kjøttets naturlige smak. Hvis du legger for mye salt, ikke bekymre deg da det er mulig å lagre middag og fjerne salt smak.
Metode av potet
Du kan bruke poteter for å fjerne en altfor salt smak av svinekjøtt. Skjær potet i 6 mm skiver og legg dem inn i stekepannen. Tørk svinekjøttet med de tynne skiverne og plasser flere skiver rundt bunnen av pannen, og dekker saftene. Fortsett å lage mat i henhold til oppskriften. Sjekk steket hvert femte eller ti minutt, og vent på at potetskiverne skal være gjennomskinnelige. Deretter fjerner skiverne fra stekepannen. Poteter absorbere naturlig overflødig salt.
Tilsett sukker
Selv om det ikke fjerner salt, har sukker evnen til å nøytralisere salt smak. Når du legger til sukker, bør du være forsiktig; for mye sukker kan helt forandre smaken av steke. Legg bare en klype sukker, dryss den over kjøttet. Hvis du er bekymret for at sukkeret krystalliserer på toppen av steke, legg det til kjøttets juice. Dyp en skje eller pensel i juice og skrell dem på toppen, som om vannet kjøttet. Sukker gir en naturlig søthet til svinekjøtt.
Sauser og akkompagnement
Hvis du legger for mye salt til steke, unngå å legge til mer salt til akkompagnement og sauser. Legg til et røk av rømme eller ketchup til sausen, avhengig av oppskriften. For sauser laget med tomat, bruk ketchupen hvis sausen har kjøtt eller vinboks, og bruk deretter krem. Ketchup og krem fungerer på samme måte, nøytraliserer den salte smaken. Server svin med sausen spilt over.
advarsel
Smak aldri en svinesteg til du er ferdig med matlaging for å redusere sjansene for matforgiftning. Når svin når matlagingen, må du prøve å sjekke salt sali og prøve en av metodene som er nevnt ovenfor. Du kan bruke potetmetoden hvis du ved et uhell legger for mye salt i de tidlige stadiene av matlagingen. Ifølge What's Cooking America, når svin når en indre temperatur på 60 ° C til 72 ° C, er det til punktet og bør ha et blekrosa senter. For godt krydret kjøtt som har en jevn farge og ingen rosa farge, vent på at den indre temperaturen når 71 ° C.