Innhold
Det er en kake for enhver anledning: bursdager, eksamener, bryllup, baby shower og andre. Kaker varierer også i smak og forberedelse avhengig av kultur, region eller sesong. Mange kaker inneholder lag med fylling, som pisket krem, ganache eller frukt. Tiered fyllinger pleier å komplementere hverandre i smak og tekstur, og legge til smak til enhver grunnleggende kake. Når du fyller kaken din, bør du vurdere smakprofilen og utseendet på kaken.
krem
Pisket krem og smørkrem er populære fyllinger for mange kaker. Man kan kjøpe den ferdige fløten eller gjøre det selv ved å blande myket smør, glasur, et egg (valgfritt) og ditt valg av smak. Smør krem smaker inkluderer banan, sitron, kokos med sitron, sjokolade med mynte og hasselnøtt. Meringues bruker bare egghvittene, mens de andre kremer bruker hele egget. Du kan også bruke smørkremet til å dekke kaken din.
ostekake
Et rikere og tyngre alternativ til smør kremer er cheesecake fyllinger, som er laget med smør, glasur og kremost. Kremost, hovedbestanddelen, gjør denne fyllingen søt og velsmakende. Noen smaker av ostekake inkluderer karamell, chai, vanilje, sjokolade og bringebær. Ostekake fyllinger finnes vanligvis i gulrotkaker eller rød fløyel.
ganache
For sjokoladeelskere er ganache den ideelle kakefyllingen. Ganache er laget med sjokolade, krem og smør. Denne sjokoladepåfyllingen kan være tykk, kremaktig og rik, avhengig av hvor mye sjokolade du bruker. Med mindre sjokolade blir ganache din tynnere og mykere. Ganache kan smakes med likører eller nøtter som mandler, hasselnøtter og jordnøtter.
Frukt og syltetøy
Frukt og fruktgelé er en annen populær fylling, spesielt når du vil gi farge og en saftig smak til kaken din. Jordbær, blåbær, aprikoser og andre frukter kan brukes til å tømme kaken din. Du kan også legge lag av frukt eller gelé med krem eller ganache. Når du bruker geléen, rør for å myke eller varme litt. Frukt og gelé, spesielt når du er på toppen eller inne i kaken, gir et vakkert utseende.