Innhold
Keramiske produkter er laget med brann og brukes i oppgaver som involverer høye temperaturer, men for å vite om en keramisk bolle kan gå til ovnen, avhenger det av hver bolle. Keramiske produkter er laget av smeltet glass støpt og behandlet for å motstå høye temperaturer, noe som gir sin krystallinske struktur.
forholdsregler
Det er en feil å anta at keramiske boller kan tåle høye temperaturer bare fordi de er smidd i varmen. Keramiske boller kan lagre varm mat uten problemer, men det betyr ikke at alle boller kan gå til ovnen. Hvis en bolle ikke kan bakt i ovnen og på den måten, kan den bli potensielt farlig, da den kan bryte og innholdet kan forårsake alvorlige forbrenninger.
Se etter etiketten
Skål og potter egnet til baking har en etikett som tydelig sier at de kan gå til ovnen. Se etter et klistremerke, som vanligvis er på undersiden av bollen, som sier bollen passer til ovnen. Hvis du kjøpte bollen i en antikvitetsbutikk eller hvis du arvet den, spør hvordan bollen ble brukt tidligere og om den allerede var brukt i ovnen, og om den fortsatt kunne brukes til det formålet.
tykkelse
Tykkelsen på en keramisk bolle indikerer hvor mye termisk variasjon og varme det keramiske kan tåle. Når en keramisk bolle er plassert i ovnen, oppvarmer den sakte opp, og når den tas fra ovnen, avkjøles den sakte. Tykkelsen beskytter integriteten til den keramiske skålen, slik at den ikke bryter ned av stress fra materialene, samtidig som den støtter gradvise endringer i temperaturen. Fin keramikk er utsatt for sprengning når den utsettes for hurtige temperaturendringer eller høye temperaturer. Selv varm mat satt i en bolle med kald keramikk kan være nok til at det er en for tidlig utvidelse av materialet på grunn av varmen i et område av bollen mens resten av bollen er fortsatt kald. Dette kan føre til at bollen brytes.
Typer Keramisk Cooking
Koking med en bolle som går til ovnen, er ikke den samme som å lage mat med en vanlig bolle. Det er ikke en god idé å bake kaker og matvarer som raskt ekspanderer i keramiske boller. Disse bollene tar lengre tid å varme og beholde mer varme enn tradisjonelle boller, noe som resulterer i ujevn matlaging. Bakt boller passer best for gryteretter, matvarer som bare bruker en bolle, paier, stuvninger og lignende retter.