Innhold
Paleo dietten er et ikke-hvete, stivelse, gluten, meieri og vegetabilsk diett som folk ser etter når de vil gå ned i vekt, forbedre helsen og redusere eksponeringen for vanlige matallergene. Ifølge Dr. Loren Cordains bok, "The Paleo Diet", er tomater blant matene som er utgitt i dietten. I tillegg anbefaler legen forbruket av det for sine egenskaper i kampen mot kreft.
rå
Å spise rå tomater er en fin måte å bevare næringsstoffene på. Den saftige og ømme biffen av tomat er et godt akkompagnement til burgere uten brød eller kyllingbrystsandwich samt skiver i salater. En salat av salat, avokado, sitronløk krydret med sitron er et velsmakende valg. Eller lag din egen salsa med rå tomater, lilla løk, koriander, jalapeños og sitronsaft.
bakt
Ristede tomater holder tekstur myk og gir et preg av varme og smak. Kombiner den med andre grønnsaker som går til ovnen, for eksempel asparges, gulrøtter, aubergine og brokkoli. Bake den med skivet hvitløk, en klype persille eller koriander og en liten pepper for å legge til smak. Så mye som du vil legge litt salt på grønnsakene før du baker dem, husk at dietten ber om å spise lite natrium, det anbefales ikke å legge til salt til mat.
catchup
Boken "The Paleo Diet" viser oppskrifter som bruker tomater som en del av ingrediensene. En av disse oppskriftene er "Ray's Catsup", som bruker 1,3 kg tomater, skiver løk, hvitløk, rød pepper, løvblad, usøtet fruktjuice, jamaica pepper, nelliker, muskatnøtt, frø selleri, sitronsaft og cayenne pepper for å skape en smakfull krydder som skal følge andre diettmatvarer. Siden denne oppskriften bruker fersk ingrediens, bør ketchupen lagres i kjøleskapet.
gazpacho
Det er en kald suppe fylt med tomatbasert grønnsaksuppe. Med tomat som hovedstjerne, slå alle andre grønnsaker og krydder i en prosessor for å lage gazpacho. Dette er en rå oppskrift som ikke krever matlaging.
Krydret tomatsuppe
Med åtte friske tomater er det mulig å lage en puree mens du legger til andre kokte grønnsaker og noen krydder og lag en krydret tomatsuppe. Oppskriften kaller en kylling bouillon, men du kan bruke vegetabilsk kjøttkraft hvis du er vegetarianer eller veganer.