Innhold
En pestle er faktisk den opprinnelige matprosessoren. Utensilen består av en liten beholder og et stort, flatt stykke som brukes til å ære alle typer mat. Fra krydder til frukt og grønnsaker, kan du dispensere med den elektriske metoden og bruke en pestle for å snu maten i pasta eller pulver.
retninger
-
Velg en liten mengde alt du vil knede. Sette inn et stort volum vil gjøre det vanskeligere å få en jevn sliping.
-
Sett hele mat, kuber eller stykker i pestelskålen.
-
Trykk på maten med pestle-kabelen, hold stykket fast.
-
Lag en sirkulær bevegelse, langsomt forlengende og kontraherende, for å male mat inn i bunnen av potten.
-
Fortsett å trykke og knead, la maten bevege seg. Litt etter litt blir alle stykkene i bollen finpresset.
-
Plasser den knuste maten i en annen bolle og rengjør støvet for å hindre at det knuste produktet lar en smak i bollen.
tips
- Ikke rush, sliping med en pestle kan være en langsom prosess som krever tålmodighet. Det er ikke tilrådelig å knede maten med slag. Det er best å sette stykker sakte inn i blandingen og knead dem gradvis. Finn riktig nivå av absorpsjon for stammen din. Hvis du vil at forskjellige deler skal ha samme smak, kan du bruke et mykt treverk. Denne typen lar smakerne bli absorbert av treet. På den annen side, hvis du vil "rense" det du behandler, er keramikk- eller steinbitene et bedre valg.
- Vask støvsettet med såpe og varmt vann for å gjenbruke det. Eksperter anbefaler ikke å sette redskapet i oppvaskmaskiner, spesielt keramikk. Det er best å vaske dem manuelt, og siden de er svært små, blir det ikke for mye å vaske dem.