Innhold
Både etanol (etylalkohol) og isopropanol (isopropylalkohol) er bakteriedrepende alkoholer. Alkoholer gjør dette først og fremst ved å gjøre lipidene som er en del av den beskyttende ytre cellemembranen til hver bakterie mer vannløselig, slik at cellemembranen begynner å miste sin strukturelle integritet og brytes ned. Når cellemembranen går i oppløsning, kan alkohol deretter komme inn i cellen, hvor den denaturerer proteiner i hver bakterie.
Alkoholer som dreper bakterier
Proteiner
Proteiner dannes av kjeder med 20 eller flere aminosyrer bundet sammen, som bretter seg og brettes i en bestemt form (unikt for hver type protein), og er essensielle for at proteinet fungerer i cellen. Alkohol forstyrrer formen på proteiner, slik at de mister sin biologiske aktivitet og slutter å fungere. Denne prosessen kalles denatureringsforskere
Funksjoner av proteiner i bakterier
Ulike proteiner i bakterier deltar i mange cellulære funksjoner, inkludert å gi svømmebevegelse, stabilisere koblingen av bakterier under DNA-overføring, fiksering på overflater, beskytte mot virkningen av fagocytter (for eksempel hvite blodlegemer), generere av energi og transport av oppløste stoffer inn i eller ut av cellen. Forstyrrelsen av mange cellulære funksjoner som er nødvendige for å overleve og reprodusere, forårsaker bakteriens død.