Innhold
- Klassiske martinier med forretter
- Kombinasjon av motsatte smaker
- Kombinasjon av lignende smaker
- Dessert Martínis
Selv om noen mennesker tror at mat kan kombineres med martini, er det forskjellige måter å kombinere forretter og måltider for å balansere, kontrastere eller utfylle smakene av drinker. Og fordi det allerede er så mange smaker, hvis du allerede har mat i tankene, er sjansen stor for at du enkelt kan finne en martini som passer til den.
Klassiske martinier med forretter
Den beste måten å kombinere en martini med en bestemt mat er å utfylle smaken med en lignende smak eller å forsterke den med et motsatt. En sterk ost eller saltede valnøtter utfyller den bittere urtesmaken til en klassisk martini, mens myk hummus og toast kan forbedre smaken. Både smørret kylling eller fiskeforretter fungerer akkurat som kjøtt.
Kombinasjon av motsatte smaker
Hvis du serverer krydret mat på festen, kan du kombinere dem med sitrus eller søte martinier balansere smakene. En sitronsmartini passer godt til en spansk tallerken med pepper, mens en sjokolademartini eller sitrondråper passer godt til salsa og krydret frites. Prøv å kombinere en jevn tallerken med en krydret drink, som søte brødruller eller pasta med en mokka-martini laget av pepperinfusert vodka.
Kombinasjon av lignende smaker
Selv om kombinasjonen av smaker forbedrer både maten og martini, er ikke målet å avbryte dem. For eksempel, mens en dråpe sitron kan matche sushi, vil et Manhattan sannsynligvis ikke, fordi smakene ikke forbedrer hverandre. Gode kombinasjoner inkluderer fruktige martinier, som granateple, jordbær eller blåbær med bær og fløte- eller krabbekaker, eller en dråpe sitron med sitronreker, i en cocktailsaus.
Dessert Martínis
Dessertmartini kan kombineres med krydret mat, men de serveres oftest med tilsvarende smaker. Et godt valg kan være et eple- eller kokosnøtt-martini med vanilje- eller sjokoladeis, eller en kaffemartini med eple- eller gresskarpai. For fruktdesserter som jordbærterte, server en blandet martini som passer. Et godteri fra Manhattan følger med en kirsebærpai eller noe ekstravagant som creme brulee.