Innhold
- Søtningsmidler
- Fersk frukt
- Ferske grønnsaker
- Oljefrø
- Industrialiserte drinker
- Vanlige produkter fra hurtigmatkjeder
Sukrose er et komplekst karbohydrat dannet av fruktose og glukose. Det finnes naturlig i frukt og grønnsaker, sukkerrør og sukkerroer, og ekstraheres for å brukes som søtningsmiddel.
Søtningsmidler
Brunt sukker er rik på sukrose, har ca 49,755 mg per kopp. Lønnsirup inneholder ca. 43,127 mg, og den sunneste honningen er 586 mg per kopp.
Fersk frukt
Mango er en av fruktene med høyest sukroseinnhold, 9,9 gram per 100. Ananas, fersken, melon, aprikos, appelsin og nektarin er andre frukter som er rike på sukrose.
Ferske grønnsaker
Hermetiske rødbeter inneholder 35,001 mg sukrose per kopp, mens samme mengde rå gulrøtter er 17,516 mg. Andre grønnsaker rik på sukrose inkluderer erter, mais, søtpoteter, grønnkål og tomater.
Oljefrø
En pakke med dehydrert kokosnøtt har 15,881 mg sukrose per kopp. Råoljefrø inneholder en lavere verdi; pistasjenøtter med 2,513 mg og cashewnøtter med 2,101 mg per kopp.
Industrialiserte drinker
Gatorade inneholder ca. 7,078 mg sukrose per kopp. Sprite er 3.251 mg og Powerade er 1.250 mg.
Vanlige produkter fra hurtigmatkjeder
En McDonald’s hot saus sundae inneholder 21 171 mg sukrose per enhet. 340 g lett iskrem med kjeksstykker har 1,857 mg sukrose og KFCs coleslaw, 14,138 mg per porsjon.