Innhold
Enhver reker elsker elsker å spise dem på en restaurant, være stekt, blandet med pasta eller sautéed i smør. Men når det gjelder å forberede dem hjemme, kan folk som ikke er vant til sjømat, føle seg usikker på når og hvor de skal begynne. Det første du må bestemme er om å kjøpe dem tilberedt eller rå. Kokte og frosne reker er gode til å begynne med, men de skal varmes opp slik at de ikke vil lage mat igjen, eller de blir full og harde.
retninger
-
Sett de frosne reker i en pose for frysing og forsegle den.
-
Plasser pose i en bolle med kaldt vann for å avrimme, skift vannet hvert 30. minutt til det tiner helt.
-
Plasser posen under springen for å tine raskere, skru den om hvert to minutter for å smelte begge sider.
tine
-
Fyll dampbåten med 2,5 eller 5 tommer vann og kom med koking.
-
Legg de avfrostede reker i pannekurven og legg den på pannen med kokende vann
-
Dekk og la reker varme opp, men ikke overkoker. Så snart du lukter kokte reker, fjern dem umiddelbart fra brannen.
Koking reker
-
Legg en spiseskje olivenolje eller smør i en stor gryte eller skillet og legg over middels høy varme.
-
Legg reker i pannen, rør hele tiden.
-
Fjern reker fra potten når du ser at damp kommer ut av dem, pluss de er dekket med smør eller olivenolje.
For jevn
tips
- Hvis reker er panert, oppvarmes det under ovnstativet til det er klart igjen.
Hva du trenger
- Frosne kokte reker (noen mengde)
- Stor bolle
- Dampkoker
- En spiseskje med smør eller olivenolje