Innhold
Brun ris er et sunt alternativ til vanlig hvit ris. Selv om det er mer næringsrikt, er det vanskeligere å lage mat. Å finne den perfekte balansen mellom tekstur kan være vanskelig; noen minutter eller mer, og du vil ende opp med sprø korn eller en krukke grøt. Delvis tilberedning av ris og deretter damping er den mest effektive måten å lage perfekt brun ris med restaurantkvalitet. En kopp rå brun ris gir to kopper kokt ris.
Trinn 1
Vask risen i et dørslag under kaldt rennende vann i omtrent 30 sekunder.
Steg 2
Kok 12 kopper vann i en stor gryte over høy varme.
Trinn 3
Tilsett ris og salt i kokende vann. Rør bare en gang, og kok deretter vannet igjen. La den avdekkede risen koke i kokende vann i 30 minutter.
Trinn 4
Hell ris og vann i et dørslag over kjøkkenvasken. La risen renne helt i ca. 15 sekunder, og rist silen for å frigjøre overflødig vann.
Trinn 5
Legg risen tilbake i pannen for å varme den opp. Dekk det med et deksel eller kjøkkenhåndkle. La det dampe i pannen i 10 minutter. Hvis du foretrekker en mykere ris, la den dampe i noen minutter til.
Trinn 6
Slipp risen med en gaffel og server den varm.