Innhold
De stekte ribbeina er kjent for sin gode kvalitet. De er lettere å tilberede enn kalkun og krever mindre krydder. I tillegg kan de bakes i en plastpose designet for matlaging, noe som gjør rengjøringen enklere. Disse posene er også gode for å holde kjøttet fuktig under tilberedningen.
Trinn 1
Fjern ribben fra kjøleskapet og la den stå på en benk to timer før du koker den.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 ° C når du tilbereder kjøttet.
Trinn 3
I en bolle, bland to ts salt, en av pepper, en av oregano og en av hvitløkspulver.
Trinn 4
Gni blandingen over ribben.
Trinn 5
Legg de krydret ribbeina i en plastpose og bind. Plasser kjøttet slik at fettet er oppe.
Trinn 6
Legg det pakkede kjøttet på et bakeplate og legg det i forvarmet ovn.
Trinn 7
Kok i 45 minutter og senk temperaturen til 100 ° C.
Trinn 8
Kok i ytterligere tre timer hvis kjøttet er lite, i tre og en halv time hvis det er en middels ribbe og til slutt i fire timer hvis det er et stort stykke kjøtt.
Trinn 9
Fjern fra ovnen og la den avkjøles i 20 minutter før servering.