Innhold
Hjemmelaget peppermynte godteri er deilig til bursdager eller høytidsgaver. Selv om mynte tradisjonelt er assosiert med jul, kan ferskes av myntekaker presenteres når som helst på året. Lag disse søtsakene enkelt og til en brøkdel av kostnaden for de ferdige. Pakk biter av karamell i papir og pakk dem inn i en dekorativ cellofanpose som en attraktiv gave.
Trinn 1
Gni det mykgjorte smøret i en bakebolle for å forhindre at godteriet klistrer seg til det.
Steg 2
Plasser 2 kopper og 1/2 granulert sukker, 1 kopp og 1/2 maisesirup, 4 ts hvit eddik og 1/4 ts salt i en stor non-stick panne. Kok blandingen på svak varme, rør hele tiden til sukkeret oppløses.
Trinn 3
Øk varmen til middels høy og la blandingen koke. Tilsett 1/2 kopp kokt melk og rør om blandingen. Sjekk temperaturen med et godtermometer og slukk ilden når den når 120 ° C.
Trinn 4
Fjern pannen fra varmen. Bland 1/4 ts naturlig mynteolje i karamellen. Tilsett rød matfarging hvis du vil at godteriet skal farges.
Trinn 5
Legg slepebåten på et smurt bakeplate og la det hvile til det er kaldt å ta på. Smør fingrene med smør eller fett. Start med å trekke karamellen på et 30 cm tau. Bruk en kniv smurt med smør eller olje for å skjære den i 1-tommers eller 1-tommers biter, avhengig av størrelsen du vil ha. Pakk hvert stykke i et kvadrat med vokspapir og vri det for å lukke.