Innhold
Bananer har en rekke helsemessige fordeler når de legges til et vanlig kosthold med frukt og grønnsaker. Bananer er snacks med lite kaloriinnhold og har mindre enn 150 kalorier i en mellomstor frukt. De har også en høy dose kalium, en nødvendig ernæringsmessig komponent for å holde oss sunne. Imidlertid kan bananer også forårsake problemer med fordøyelsesbesvær hos mennesker med følsomme fordøyelsessystemer.
Introduksjon
Stivelse
Før bananene er modne, inneholder de en god mengde stivelse. I følge European Food Information Council kan noen bananer ha et stivelsesinnhold på opptil 25 prosent. Dessverre har det menneskelige fordøyelsessystemet vanskelig for å bryte ned disse stivelsene. Som et resultat kan overskuddet av denne ufordøyd stivelsen forårsake forråtnelse i tarmene.
Forråtnelse
Forråtnelse er spaltning av ufordøyd matvarer i tarmen. Når bananstivelse når ufordøyde tarmene, begynner de en nedbrytingsprosess. Når de spaltes, slipper de gasser. Ettersom disse gassene akkumuleres i tarmen, kan de forårsake oppblåsthet, gass og fordøyelsesbesvær.
Hvordan unngå
For å unngå dårlig fordøyelse med bananer, spis bare fullmodne bananer. Når bananen modnes, forvandles stivelsen til fordøyelige stoffer som glukose og dekstriner. Disse stoffene fordøyes lett før de når tarmen, og reduserer sjansene for forråtnelse.