Innhold
Bananer er en av de sunneste matvarene der ute: de er gode ernæringsmessige valg for en rask matbit. Men for mange kan en banan havne i en virvelvind av ubehag og smerte. Magekramper er en sykdom som noen opplever på grunn av inntak av bananer. Kanskje hun var råtten eller at du bare spiste for mye. Men hvis du sannsynligvis vil oppleve kramper etter inntak, har du sannsynligvis en bananallergi eller intoleranse.
Bananer
Bananer er blant de mest populære fruktene i verden. Den vokser i subtropisk klima og er nå tilgjengelig (gjennom import) i markeder på nesten alle kontinenter. De antas å ha sin opprinnelse (oppdaget for konsum) i Malaysia for rundt 4000 år siden. Nå finnes de i overflod i Sør-Amerika. Bananer er en fantastisk mat full av energi, kalium, sukker og fiber. Men hvis de ble produsert organisk av natur i tusenvis av år, hvordan kan de forårsake så mye smerte for noen mennesker?
Bananallergi (kitinaser)
Det er to mulige årsaker til magesmerter etter å ha spist bananer; den første er en alvorlig allergi, og den andre er en intoleranse mot bananer. Personer som er allergiske mot bananer, er allergiske mot et protein som kalles kitinaser. Når kitinase forbrukes, reagerer kroppens immunsystem som om det var et patogen. Allergi er en del av gruppen allergier mot latexfrukt, siden symptomene og reaksjonene krysses av symptomer på latexallergi. De som har allergi mot latex, har sannsynligvis også allergi mot latexfrukt, som inkluderer allergier mot bananer, avokado, kiwi og nøtter.
Bananintoleranse (Serotonin)
Bananallergier er noe sjeldne, og symptomene kan være alvorlige. En alternativ effekt av bananforbruk, som inkluderer magesyke, vil være en intoleranse på grunn av vasoaktive aminer (disse inkluderer histamin, fenyletylamin, serotonin, dopamin og tyramin). Av disse er serotonin til stede i bananer. Symptomer på serotoninintoleranse inkluderer magesmerter, rødhet i huden, hodepine og økt hjertefrekvens. Alvorlighetsgraden av reaksjonen avhenger av hvor mye som tas inn og nivået av histaminmetaboliserende enzymer (diaminoksidase) som er tilstede i systemet. Symptomer oppstår i løpet av minutter eller til og med timer etter å ha spist bananen. Intoleranse kan forverres over tid som en fremadgående allergi (for eksempel en bieallergi) og bør derfor overvåkes og diskuteres med legen.
Medisiner
Det er egentlig ikke noe middel mot bananallergi og intoleranse. For de med alvorlige allergier er det viktig å unngå kontakt med bananer og produkter som inneholder dem. Hvis svelging eller kontakt oppstår, bør bruk av injeksjon av adrenalin brukes til å korrigere anafylaktiske reaksjoner, og i tilfelle astmatiske reaksjoner, bør antihistaminprodukter brukes.
For de med bananintoleranse og milde magesmerter, er det opp til deg å unngå frukten. Unngåelse er den eneste trygge metoden for å lindre bananindusert magesmerter. Men for noen individer har oppvarming av frukten før konsum resultert i lavere grader av kolikk, da oppvarming kan bidra til å redusere enzymnivået.
Omsorg
Alvorlige allergier mot bananer er sjeldne, men kan ha dramatiske symptomer og konsekvenser. Selv om symptomene kan variere, kan reaksjonen øke og utvikle seg over tid. Rådfør deg med lege eller allergen-spesialist for å diskutere bananintoleranse, selv om symptomene er milde.