Innhold
Gurkemeie er et krydder relatert til ingefær og brukes i karri. Den inneholder en ingrediens som kalles curcumin, som er ansvarlig for å gi matvarer en gylden nyanse. Tinkturen av gurkemeie kombinerer krydderet med en alkoholbase, for eksempel etanol, for aktuelle applikasjoner eller eddik, til oral konsum. Kinesiske og ayurvediske medisiner har lenge brukt skjær for sitt brede utvalg av helsemessige fordeler.
Hjerte
Gurkemeie har egenskaper som forbedrer kardiovaskulær helse. National Institute of Health sier nylige studier har vist at krydderet kan senke nivåene av lipoprotein med lav tetthet, bedre kjent som dårlig kolesterol, samt total kolesterol i blodet. Høyt kolesterol er generelt en medvirkende årsak til hjertesykdommer. Gurkemeie har også vist seg å redusere nivåene av fibrinogen, et protein knyttet til økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Bein
En studie utført av University of Arizona i 2006 av Janet L. Funk, medisinsk lege og Barbara N. Timmermann antyder at tinktur av gurkemeie også er effektiv til behandling av osteoporose. Arbeidet viste at krydderet blokkerer beinresorpsjon, som er den viktigste årsaken til osteoporose.
Betennelse
Gurkemeie har lenge vært brukt til å behandle betennelse, og en studie fra University of Arizona viser at krydderets effektivitet i forebygging og behandling av revmatoid artritt, en inflammatorisk lidelse. Gurkemeie handlet ved å hemme produksjonen av proteiner som er ansvarlige for inflammatoriske prosesser. Studien antyder også mulige anvendelser av komponenten i behandlingen av andre inflammatoriske lidelser.
Anti-kreft middel
Tester utført av University of Texas har vist at gurkemeie kan forhindre og blokkere veksten av noen typer kreftceller, inkludert melanom, bryst- og tykktarmskreft. I tillegg hevder NIH at flere tidligere studier har vist at krydderet kan hemme veksten av visse svulster. Tilhengere av gurkemeie som et middel mot kreft sier også at land hvor det brukes mer mengder safran rapporterer en reduksjon i tykktarmskreft.
Antioksidant
Antioksidantkreftene til gurkemeie er så sterke at krydderet bevarer maten det er tilsatt i. Antioksidanter forbedrer immunfunksjonen, forhindrer vevskader på mobilnivå, og har bevist sin rolle i å beskytte hjernen, nyrene og leveren mot skade.
Antiseptisk middel
Spice har lenge vært brukt til å behandle hudlesjoner som kutt og forbrenning. De flyktige oljene av gurkemeie har antibakterielle egenskaper.