Innhold
Å forberede seg på å underholde en stor gruppe mennesker kan være skremmende i begynnelsen. Mat er en viktig del av ethvert godt planlagt arrangement. Å ha for mye kjøttrester eller ikke ha nok til gjestene kan være en katastrofe. Å estimere mengden pålegg som trengs for en begivenhet gjøres ganske enkelt med regler som praktiseres av leverandører. Du vil kunne bruke denne kunnskapen fra planlegging av den mest intime festen til den største begivenheten.
Trinn 1
Beregn hvor mange gjester som vil delta på arrangementet. Inkludert RSVP-invitasjoner ("svar, vær så snill" fra det franske "répondez s`il vous plait") er den beste måten å finne ut hvor mange gjester du vil motta. Det er enkelt å estimere gjester uten svar. Du må bare telle 75% av gjestene dine. Multipliser antall gjester med 0,75 for å oppnå antall personer som deltar på arrangementet.
Steg 2
Bestem hvor mange varianter av kjøtt du vil servere.
Trinn 3
Å servere bare kjøtt, som kjøttpålegg, til gjester, vil være den enkleste måten å finne ut hvor mye du trenger. Beregn ca 90 g pålegg per person. Multipliser antall personer du forventer som gjester med 90 og del med 16 for å få mengden pålegg av pålegg som du trenger for arrangementet. Del 90 med 16 for å bestemme hvor mange kilo forkjølelse du trenger per person.
Trinn 4
Å servere kjøttpålegg og annet kjøtt til gjestene er litt mer komplisert. Når du serverer mer enn en type, er mengden kjøtt du trenger mellom 115 g og 170 g per person. Del 170 g per person med mengden kjøtt som skal serveres, for å bestemme gram kjøttpålegg per person du trenger. Multipliser antall gjester med antall gram du trenger per person. Del resultatet med 16, for å bestemme mengden pålegg som er nødvendig for arrangementet, i pund. Del antall gram som trengs per person med 16 for å bestemme hvor mange kilo pålegg du trenger per person.