Innhold
En av de største delikatene som mennesket har oppfunnet, er også en dyrebar kalorimat som brukes av mange kulturer før vår. Tidligere sivilisasjoner, som Mayans og Aztecs, betraktet kakao, råmaterialet til fremstilling av sjokolade, en guddommelig substans. Sjokolade, som vi kjenner det i dag, er et resultat av tørking, steking og fresing av kakaofrøet, noe som er noe mer enn en frukt fra kakao-treet, et tre stammer fra Sentral-Amerika. Vet nå hvordan du lager sjokolade fra kakao. Du vil innse at smaken og teksturene til sluttproduktet vil være svært forskjellig fra de industrialiserte sjokoladeene.
retninger
-
Legg kakao, sukker og 1/3 av melken i en panne over lav varme. Du må røre blandingen hver gang.
-
Deretter slo eggene med resten av melken og tilsett denne blandingen til pastaen på ovnen.
-
Hemmeligheten til god sjokolade er å holde den i bevegelse. Prosessen tar omtrent en time å gjøre seg klar.
-
Når sjokoladeblandingen begynner å skrelle av pannen, er det på tide å skru av ovnen.
-
Legg dem i smurt form og kutt i firkanter, vinkler eller små barer som du foretrekker. Vent kjølig og det er det. Nyt måltidet ditt!
tips
- Hvis du vil gjøre oppskriften enda bedre, legg til en spiseskje kakao smør i sjokoladeblandingen for å forbedre smaken av kakao.
Hva du trenger
- 500 gram kakaopulver
- 1 liter melk
- 1 pund sukker
- 2 hele egg