Innhold
Courgette er en næringsrik sommergrønnsak som vokser lett i de fleste bakgårder. Høst disse deilige friske grønnsakene fra hagen din, og bruk dem til å tilberede en rekke oppskrifter. En gartner vil holde seg opptatt hver dag når plantene begynner å produsere.
Legg merke til squashføttene
Courgetter når modenhet mellom 45 og 55 dager etter såing. Observer fremdriften til plantene, og så snart de gule blomstene dukker opp, må du overvåke fremdriften av courgetteveksten daglig. Se nøye under plantens blader for å finne squashene som vokser. Vet at planter blir store og løvrike, og det kan være en utfordring å finne fruktene under bladene. Hvis du sjekker daglig, kan du høste fruktene før de vokser for mye.
Kjenn variasjonen du dyrker
Sørg for at du vet hva du vokser når du ser plantene dine utvikle seg. Fargen på courgette indikerer ikke modenhet. Noen er grønne og andre er gule, og det å vite arten du dyrker vil sikre at du ikke er forvirret om modning.
Fruktstørrelse
Små courgetter er de mest velsmakende og ømme. For best resultat, ikke la dem vokse mer enn 15 cm. De større er harde og smaken er dårligere enn de mindre. Sjekk frøpakken for instruksjoner om hvordan du høster den aktuelle sorten. Noen varianter kan høstes med 10 cm, og andre er mellom 15 og 20 cm lange.
Innhøsting
Høst courgette når den er mellom 10 og 15 cm lang og ca 4 til 5 cm i diameter. Bruk hagearbeidshansker og en skarp kniv når du skjærer dem fra planten for å unngå å skade dem, ettersom de er skjøre grønnsaker. Når courgetteplanter begynner å produsere rikelig midt i vekstsesongen, vil det være nødvendig å høste de modne fruktene daglig for å forhindre at de blir for store.
Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted, og de vil forbli friske i opptil fem dager etter høsting.
Store gresskar
La noen utvalgte courgetter vokse mye. Disse vil være egnet for bruk i fylte og stekte courgetteoppskrifter. Riv de veldig store for å lage courgettebrød og andre bakevarer.