Hvordan spise Chard

Innhold

• retninger
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

På supermarkedhyllene, mellom salat og brokkoli, finner du chard, rik på næringsstoffer. Et familiemedlem av rødbeter og spinat inneholder denne grønnsaken høye vitaminer K og A, og er en utmerket kilde til magnesium og jern. I tillegg til å være super sunn, er chard ganske allsidig. Det kan være rå, braised eller dampet, og er en god erstatning for spinat eller andre grønnsaker i supper, salater og varme og bakte retter.

retninger

Hvordan spise Chard (Pierce Media)

1. Kjøp fersk chard. Det skiller seg ut i produktseksjonen for sine hvite eller røde stilker, årer og lyse grønne blader. Du kan også finne den med gule eller lilla stengler, en rekke som kalles regnbuen. Begge er egnet for bruk.

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

2. I hjemmet må du fjerne enhver type emballasje. Vask bladene i kaldt vann og tørk dem med papirhåndklær. Oppbevar dem i kjøleskapet ved å plassere chard i en stor plastpose med kantpapir. Dette vil holde det riktig for forbruk i 1 uke i kjøleskapet.

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

3. Spis rå. Fjern stenglene og hakk bladene i små stykker med en skarp kniv. Legg til en frisk grønn salat, til mesclun salat og salatblader. Legg litt friske chard-løv på smørbrød. Raw Swiss Chard har en lett tekstur, er lett å tygge og har en litt bitter smak. Tilsett litt sitron, olivenolje og salt, og dette vil vanke litt og redusere sin bitter smak. Prøv å erstatte salat fra smørbrødene med chard.

   
   

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

4. For å forberede chard til bruk på varme retter, bør du kjee bladene raskt i en panne med varmt vann. Først skiller stilkene fra bladene. Bestill dem. Kok en stor krukke vann med litt salt. Legg arkene. Når vannet koke igjen, fjern bladene med en skje skje. Kjøl dem i en bolle med isvann i 30 sekunder. Tørk og tørk med papirhåndklær.

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

5. Braised reker med hvitløk er et godt akkompagnement til kjøtt eller kokt fisk. I en stekepanne, varme to spiseskjeer olivenolje. Legg til to kryddder med knust hvitløk. Sautér hvitløk til det mykner. Tilsett kokte blader og stilker. Saute chard i opptil fem minutter, til øm. Ses med salt og pepper.

   

   
   
   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

6. Klipp stilkene og legg bladene i en dampkule. Kok chard i 3 til 5 minutter, til øm. Ses med salt og pepper og sett i kjøleskap. Spis som en kald salat.

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

7. Bruk dampet chard eller braised eggerøre og omeletter. Legg det til en vegetabilsk suppe noen minutter før servering. Steamed grønnsaker kan brukes i stedet for spinat i en quiche eller pasta med hakket hvitløk og olivenolje. Prøv å sette lett krydret braised chard på ris eller bønner for et sunt, kalorimalt måltid.

   

   Hvordan spise Chard (Pierce Media)

tips

• En kopp rå Swiss Chard har 35 kalorier.
• K-vitamin er viktig for beinhelsen. En kopp sveitsisk chard gir 306,3% av den daglige mengden vitamin K anbefalt av US Department of Agriculture (USDA).
• Chard er rik på vitamin A, som holder visjonen frisk. En kopp gir 109% av det daglige beløpet som anbefales av USDA.

advarsel

• Noen næringsstoffer og vitaminer i chard kan gå tapt eller reduseres i matlagingsprosessen. Oppvarming endrer molekylstrukturen til de fleste matvarer. Dermed kan du forsøke å redusere matlagingstiden maksimalt ernæringsmessige fordeler.

Hva du trenger

• Bunt av vanlig sveitsisk chard eller regnbue