Innhold
- Metodene som fetter
- Ingrientes og akkompagnement som fetter
- Tips for å forberede og servere
- Kolesterol og natrium
En del av 85 g reker inneholder bare 100 kalorier og 1,4 g fett, noe som kan overraske deg når du hører at reker er en fettemat. Faktisk er det alt avhengig av hvordan du forbereder det. Matlaging sjømat legger ikke til kalorier eller ekstra fett, men andre matlagingsmetoder og ekstra ingredienser kan øke fettinnholdet og kaloriene til den sunne maten.
Metodene som fetter
En servering med kokte reker har lavt fett og kalorier, i motsetning til stekt reker. Faktisk inneholder en del av 85 g panert og stekt reker 206 kalorier, det vil si mer enn 105 kalorier mer enn samme mengde kokte reker. Den samme porsjonen av panert og stekt reker inneholder 10,4 g fett, 9 g mer enn kokt reker. Spise stekte matvarer som reker kan ofte øke vekten som tilsatte ingredienser og stekeprodukter øker kaloriinnholdet og fettinnholdet betydelig. Når du overdriver kalorier daglig, blir du tyngre.
Ingrientes og akkompagnement som fetter
I tillegg til kaloriene og fettene som finnes i panert og stekt reker, stikker det i visse sauser ytterligere øker mengden kalorier. For eksempel, en servering av to spiseskjeer av tartar saus legger til 63 ekstra kalorier i stekt reker. Å spise store mengder saus med stekt reker øker ditt totale kaloriinntak, noe som kan føre til vektøkning. Rettene du spiser med reker kan også gjøre en forskjell. For eksempel, hvis du forbereder stekt reker med en servering av potetgull, vil du ha ytterligere 491 kalorier og ca 24 g fett.
Tips for å forberede og servere
For å unngå at reker blir ekstremt kalori, prøv å lage mat i stedet for å steke dem. Ved å gjøre dette kan du forberede det med andre deilige ingredienser, i stedet for å smøre dem. Klem litt frisk sitron på reker, øk mengden vitamin C fra parabolen, og legg til en klype svart pepper hvis ønskelig. Unngå sausene, og du vil mislykkes i å innta en god mengde fett og kalorier. Du kan braise reker med ferske grønnsaker som peppers og erter i olivenoljen, serverer med ris for et måltid rik på næringsstoffer som også med lavt kaloriinnhold og fett.
Kolesterol og natrium
Bare fordi dampet reker ikke fetter som breaded og stekt betyr ikke at du bør overdrive det. Kokt reker er fortsatt høy i kolesterol og natrium. En del av 85 g kokt reker inneholder 805 mg natrium. De fleste voksne bør begrense det daglige natriuminntaket med opptil 2300 mg, ifølge Harvard School of Public Health, noe som betyr at bare en servering reker tilsvarer 35 prosent av den grensen. For mye natrium kan øke risikoen for hjerteproblemer og hjerneslag. Tre gram kokt reker inneholder også 179 mg kolesterol, noe som tilsvarer 60% av 300 mg som voksne burde begrense seg til hver dag. Høyt kolesterol diett kan øke risikoen for hjertesykdom, ifølge Harvard School of Public Health.