Innhold
Mens noen mennesker ignorerer tanken på å spise kyllingelever i mange kulturer rundt om i verden, serveres det som en vanlig matrett. Krydder og krydder kan gjøre hele forskjellen i krydder mat som du ikke engang ville tenke på å spise. I India er kyllingelever stekt og kombinert med krydder og sauser for å skape en bedre retter. Hvis du ikke er redd for å prøve noe nytt og liker krydder nok, kjøp litt fersk kyllingelever og prøv en indisk oppskrift.
retninger
-
Vask kyllingelever i rennende vann for å rense dem. Hakk leveren i små biter.
-
Bland den nye ingefæren, knust hvitløk og pepper i en bolle og deretter knus alt, skape en pasta.
-
Varm 1 ss olivenolje i en panne og legg til sennepsfrøene.
-
Tilsett løkene når oljen er varm, sammen med blandingen av ingefær og hvitløk, og saut til løkgullet.
-
Tilsett tomater, rød pepper, koriander og saffronpulver og saut i et minutt
-
Legg kyllingelever i en panne og stek dem i to eller tre minutter, rør for å sikre at alle kokes jevnt.
-
Tilsett salt til krydder og legg levers og løkringer på en tallerken. Garnér med korianderblad og server det varmt.
tips
- Server kyllingelever med roti, et indisk brød. Legg til en indisk karriesaus på stekte kyllingelever.
Hva du trenger
- 50 g kyllingelever
- 2,5 cm fersk ingefær, revet
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1/4 ss sort pepper
- 1 ss olje
- 1/2 ss sennepsfrø
- En middels løk, hakket
- En middels tomat, hakket
- 1 ts bakket pepper
- 1 ts cilantro
- 1/4 ts pulverisert saffron
- Korianderblader