Innhold
Tilbered sideretter som supplement til en hummerrett. Hummer er en sunn sjømat, så tilsett karbohydrater, grønnsaker eller annen lettere sjømat for å skape et balansert måltid. Sett inn kremete og glatte teksturer for å kontrastere med den grovere teksturen til hummeren. Siden retter gir også en rekke farger og utfyller det generelle utseendet på rettens presentasjon.
Skalldyr
Røykede muslinger serveres ofte med hummer fordi de er lette og kombineres med sjømatets smak av måltidet. Smelt smør i en stor gryte med hakket hvitløk og løk. Kok på middels varme til hvitløk og løk mykner. Tilsett kyllingkraft, krydder etter eget valg og tørr hvitvin eller øl. Kok i 15 minutter. Tilsett muslingene, dekk til pannen og kok til de åpner seg.
Maiskolbe
Mais er en sommermat som utfyller smaken til hummeren. Fjern bladene og vask med vann for å fjerne halmen som sitter fast mellom kornene. Kok en panne med vann, legg maisen på en støtte for damping og legg over pannen og dekk til. Bland favoritturter og krydder i smeltet smør og hell over maisen. Server som aperitiff.
Bakt potet
Kok bacon, kjøttdeig, kalkun eller kyllingbryst i biter og varm en panne med ostesaus, bland på svak varme. Stikk middels til store poteter med en gaffel og kok dem i mikrobølgeovnen i 20 minutter for å myke dem. Skjær dem i to og legg dem på sidene av platen. Fordel ostesausen over potetene og dekk med kjøtt, rømme og gressløk i skiver. Server poteten ved siden av hummeren for å tilfredsstille magen med karbohydratene.
Pastasalat
Kok en panne med vann og hell pastaen du ønsker, for eksempel makaroni eller rotini, i 10 minutter. Tapp vannet og legg pastaen i en stor beholder. Skjær selleri, agurk, gulrøtter og løk og tilsett deigen med coleslaw. Tilsett en saus etter eget valg eller bare litt majones, eddik, salt og pepper. Bland alt og siva med en eller to av de andre hummerbitene.