Innhold
Kjøtt som fisk, okser eller griser kan ha en rekke parasitter og bakterier, hvorav noen er skadelige for menneskers helse. Frysning er en måte å drepe dem på, og å tilberede kjøttet grundig er en annen måte. Når de er døde, er ikke parasittene i kjøttet lenger skadelige for mennesker.
Trinn 1
Still frysetemperaturen på rundt -18 ºC. Den kaldere temperaturen vil bidra til å fryse kjøttet raskere.
Steg 2
Ta på deg hanskene og legg det rå kjøttet på et skjærebrett. Skjær kjøttet slik at det blir 2 cm tykt eller tynnere. Jo tynnere det blir, desto raskere vil det fryse.
Trinn 3
La kjøttet stå i fryseren i minst en måned. Ifølge University of Alaska må kjøtt 2 cm tykt eller tynnere fryses i en måned for å drepe parasitter som båndorm eller trikinosorm.