Innhold
Kjøttpates, som de som er laget med kyllingelever, er et godt tilbehør til snacks eller som fyll i smørbrød. Selv om du kan kjøpe din ferdige pate, kan du også tilberede den hjemme, raskt og enkelt. Kjøttpatéer er forgjengelige produkter, så du må bruke riktig type lagring for å øke holdbarheten. Ved å bruke riktige fryseteknikker vil du redusere risikoen for bakteriell forurensning og forhindre sykdom.
Trinn 1
Pakk patéen i en plastfolie. Hvis du forberedte det hjemme, kan du fryse alt eller i individuelle porsjoner. Pakk innpakningen tett rundt brikken (e). Frys hele patéen hvis du har tenkt å bruke den med en gang du tiner den. Frys individuelle porsjoner hvis du skal bruke små porsjoner av gangen.
Steg 2
Legg et ark aluminiumsfolie over plastfolien, og dekk pate helt. Plasser en frysekode på aluminiumet, med angivelse av datoen da patéen frøs, for din referanse. Den kan fryses i opptil 1 måned.
Trinn 3
Legg pateen i kjøleskapet 12 timer før servering, slik at den kan tine. Du kan også la den stå ved romtemperatur i omtrent 5 timer.