Innhold
Salt gir mat til smak, men i overkant kan det også ødelegge det. Det er mulig at du ved et uhell legger for mye salt i en saus. I stedet for å kaste det, må du redusere saltet og lagre det ved hjelp av en av mange raske metoder.
Trinn 1
Skrell og skjær to selleristengler i terninger på 5 cm. Tilsett dem i sausen og legg på svak varme i 15 minutter, bland innimellom. Ta kubene ut og kast dem. Bruk sausen som du ønsker. Selleri absorberer salt og andre krydder, så du må kanskje tilsette flere krydder.
Steg 2
Legg en kopp usaltet kjøtt eller grønnsaker og kok opp. Øk mengden buljong proporsjonalt for å minimere salt. Tilsett eventuelt en spiseskje maisenna i buljongen for å tykne den og forbedre teksturen.
Trinn 3
Bland 1 ss og sukker, eller honning og sitronsaft eller eplecidereddik til sausen, rør og eksperimenter. Legg til mer om nødvendig. Surheten i eddik og sukker vil nøytralisere saltet.
Trinn 4
Skrell og skjær en potet i mellomstore biter. Ha i sausen og kok i 15 minutter. Når de er kokt, kast dem eller bruk som du ønsker. Poteten fungerer som en svamp og absorberer overflødig salt fra sausen.
Trinn 5
Tilsett 1/2 kopp kokt ris, pasta, skivede grønnsaker, fisk eller kjøtt for å absorbere saltet i sausen. Bruk ingredienser som fungerer med oppskriften. For eksempel tilsett pasta og kylling i en søt og sur saus og fiskefileter i en kremhvit.