Innhold
Det er to hovedtyper av matfargestoffer: væske og gel. Vanligvis kommer de i pakker med fire primærfarger. Vannbaserte væsker er ikke egnet for alle bruksområder, da de tilfører materialet en liten mengde farge og kan ødelegge konsistensen i noen oppskrifter. Gelfargestoffet er basert på majssirup og har generelt en dristigere farge. Gelen kommer i fire grunnfarger, men det er også mulig å kjøpe ferdigblandede farger. Du kan bruke gelfargestoffet til alle applikasjoner.
Farge i dråper
Trinn 1
Ha omtrent fem dråper flytende fargestoff i 1 kopp væske for å endre fargen.
Steg 2
Legg til fem dråper med en annen farge for å blande dem og lage en sekundærfarge, som å lage lilla ved å blande rødt og blått.
Trinn 3
Rør dråpene for å fordele fargen jevnt over hele blandingen. Ikke bruk flytende fargestoff hvis det vil endre konsistensen i grunnmaterialet, slik det er tilfelle med noen oppskrifter på bakevarer, søtsaker, glasur og enhver oppskrift der konsistens er viktig.
Gel fargestoff
Trinn 1
Bruk gelfarging i stedet for væske for å oppnå lignende eller mer levende effekter av farger. Tilsett to eller tre dråper til 1 kopp grunnmateriale.
Steg 2
Legg til en ekstra dråpe eller to for å endre fargen, for eksempel å blande rødt og gult til oransje.
Trinn 3
Bland gelen inn i materialet til fargen er jevnt fordelt i hele blandingen. Du kan bruke gelfargestoffet med hvilken som helst oppskrift, og det vil ikke skade konsistensen av maten.