Innhold
Hvem har barn vet, matfarging kan øke oppfatningen av matsmak. Den dårlige nyheten er at mange farger godkjent i USA inneholder giftige stoffer og er effektivt forbudt i andre land. Den gode nyheten er at du kan farge maten ved hjelp av ingredienser som finnes i ditt pantry. Her finner du oppskrifter for å farge en mengde om en kopp hvit glasur til kake. For å farge andre ingredienser, prøv å bruke nok naturlige fargestoffer for å oppnå ønsket farge.
retninger
-
Legg til en spiseskje soltørket curcuma for å få gul fargestoff. Curcuma brukes vanligvis til å lage vegansk pudding og kryptert tofu med eggtekstur. Gurkemeie, som allerede har blitt mye brukt, passer for denne typen forberedelse fordi når det er gryningen har det en nøytral smak.
-
Pass saften av fjorten friske eller ferske bringebær i kyllingen og bland direkte på frosten for å få fargen rød eller lys rosa.
-
Knead en halv avokado til du får en kremaktig pasta. Bland til glasur for å få et lysegrønn fargestoff. Avokado gjør frosting tynnere, men gir den en myk tekstur.
-
Pass juiceen av fjorten friske eller tine blåbær og tolv friske eller tine brombær gjennom silen og bland direkte på frosten for å få en bringebær lilla skygge.
-
Prøv å gjøre verden fargerik! Andre naturlige kilder til fargestoffer inkluderer gulrøtter, rødbeterjuice og chlorella.
advarsel
- Ikke glem å smake maten mens du farger den. Som disse naturlige fargestoffer er også matvarer, kan for mye tilsetning gi kjølig smak. Du må finne den rette balansen mellom farge og nøytral smak.
Hva du trenger
- rødbeter
- Røde frukter
- gurkemeie
- avokado
- gulrøtter
- Spirulina (naturlig protein supplement)
- Chlorella (ferskvannsgrønt tang)
- En kolander