Innhold
Dampkokere er gode for matlaging av spaghetti nudler, da de lar deigen utvide seg under tilberedningsprosessen. Å lage pasta i en stor gryte er viktig slik at den ikke henger fast. Den tørre pastaen utvides når du lager mat, og krever en panne med god plass. Fjern dampinnløpssilen før du bruker pannen. Det er mulig å beholde den som en innebygd pastasylle.
Trinn 1
Fyll en dampbåt med 4,7 liter kaldt vann. Kok den over høy varme.
Steg 2
Tilsett en spiseskje havsalt i det kokende vannet for å krydre pastaen. Ha 450 g pasta til spaghetti i pannen.
Trinn 3
Omrøring av pastaen med en langhåndsskje forhindrer at deigen klumper seg sammen. Kok den avdekkede pastaen i omtrent ti minutter eller til den er al dente (på det punktet, verken for myk eller for hard). Rør det ofte gjennom hele prosessen.
Trinn 4
Sett en sil i vasken. Hell den kokte spaghettien over den og rist den forsiktig for å tømme deigen.