Innhold
Stevia er et naturlig produkt som brukes som kosttilskudd og søtningsmiddel. I følge European Association of Stevia er den 300 ganger søtere enn sukker. I motsetning til sukker er stevia en kalorifri urt som ikke øker blodsukkeret, noe som betyr at det er et alternativ for folk som trenger å kontrollere glukoseinntaket. Søramerikanske folk har brukt denne planten i hundrevis av år for å søte mat og drikke. Det har også blitt brukt i flere tiår i Asia, ifølge foreningen.
Trinn 1
Velg en oppskrift og les ingrediensene for å se hvor mye sukker som trengs. For hver kopp sukker, bruk en teskje flytende stevia, ifølge Stevia Info-nettstedet. For eksempel, hvis oppskriften din krever 1/2 kopp sukker, bruk 1/2 ts flytende stevia.
Steg 2
Bruk en dropper når du bytter ut mindre enn 1/4 kopp. For eksempel, hvis oppskriften krever 1 ts sukker, tilsett mellom to til fire dråper flytende stevia. Begynn med det minste beløpet. Smak på den for å se om den er søt nok før du tilsetter flere dråper.
Trinn 3
Tilsett 1/3 kopp væske i oppskriften for å erstatte den tapte deigen uten tilsatt sukker. Når du bytter ut, må væsker som juice med 100% frukt, vann eller eggehviter blandes i oppskriften for hver kopp sukker erstattet av stevia.Du kan også legge til yoghurt, eplesaus, eplesmør eller annen fruktpuré som passer til oppskriften.
Trinn 4
Kjenn begrensningene når du lager mat med stevia. Unngå å bruke den når du tilbereder retter som inneholder gjær, som smakfulle og søte brød. Forsikre deg om at maten er klar ved å legge en tannpirker eller kniv i deigen, i stedet for å vente på at deigen blir gylden.