Hvordan tine kokte reker

Forfatter: Carl Weaver
Opprettelsesdato: 21 Februar 2021
Oppdater Dato: 8 Januar 2025
Anonim
Hvordan lage reker? Hvordan lage reker slik at de er smakfulle og smakfulle
Video: Hvordan lage reker? Hvordan lage reker slik at de er smakfulle og smakfulle

Innhold

Vanligvis brukes to grunnleggende metoder for å avfroste kokte reker. Hovedforskjellen mellom dem er den tiden det tar å fullføre oppgaven. Én modus krever en natt eller en dag; den andre kan gjøres på få minutter. Det er også små variasjoner du kan prøve i begge metodene. Du bestemmer hvilken type opptining som best passer din kulinariske stil.


retninger

Tine kokte reker (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

    Raskt avfrost

  1. Vask hendene dine. Selv om reker allerede er tilberedt, anbefaler National Health Surveillance Agency vaskehender og kjøkkenredskaper før og etter matlaging for å forhindre bakteriell vekst.

  2. Legg de frosne kokte rekerne i en pastahylle.

  3. Sett det under kaldt rennende vann. Hvis du har en kran sprinkler bruke den til å øke området nådd.

  4. Separat reker som vannet løper. På mindre enn 15 minutter vil de bli opptining.

  5. Skyll reker.

  6. Tørk dem med et papirhåndkle.

    Alternativ metode for rask tining

  1. Sett de frosne kokte reker i en bolle med kaldt vann, dekker det grundig. Du kan også sette den i en lufttett pose og la den stå i bollen med vann for å opprettholde smaken.


  2. La den stå på ro. På ca 30 minutter blir reke opptining.

  3. Ta ut vannet og skyll reker.

  4. Tørk dem med papirhåndkle.

    Lang avrimningsmetode

  1. Legg den frosne bakte reken i en sil eller pasta-avtrekksdeksel og deksel med folie eller plastfilm.

  2. Sett dreneringen i en oppvaskmaskin og la den stå i kjøleskapet. Etter 12 timer blir reken kald og tint.

  3. Fjern fra kjøleskapet når du bruker det og skyll i ca. 30 sekunder.

  4. Tørre reker.

tips

  • For å unngå å lage reker igjen, anbefales det ikke å bruke varmt vann i noen av avrimningsmetoder, selv om det kan brukes hvis du har det travelt.
  • Ta rekeren til mikrobølgeovnen i en bolle - med eller uten plastposen - i avrimnings syklusen, men National Sanitary Surveillance Agency anbefaler at du stopper mens den fortsatt er på is, men formbar.

advarsel

  • Selv om de har blitt tilberedt, må du ikke tine rekerne ved romtemperatur. Det er ikke en trygg måte å håndtere sjømat på.

Hva du trenger

  • Pastarett
  • Bakervarer (valgfritt)
  • vann