Innhold
Galleblæren er plassert under leveren. Den lagrer galle, et stoff som utskilles av leveren, som elimineres under fordøyelsen av fett. Galleblæren kan påvirkes av sykdommer som koldbrann, abscesser, gallestein og betennelse som kan forårsake alvorlig smerte. Legemiddelterapi brukes til å behandle sykdommen, men noen ganger er det nødvendig med en kolecystektomi - fjerning av galleblæren. Noen diettendringer kan brukes til å kompensere for fraværet av galleblæren.
Begrens fettinntaket
Etter operasjonen anbefales et flytende kosthold, og etter en stund et vanlig kosthold, slik kroppen din tåler. Begrens fettinntaket til 30% av det totale kaloriet. Ikke bruk mer enn 7% mettet fett og 1% transfett av de totale daglige kaloriene. Dette betyr 67 g totalt fett, 16 g mettet fett og 2 g transfett for et diett på 2000 kalorier. Unngå stekt mat. Avstå fra fettbaserte kremer, sauser og krydder til maten din. Når du lager mat, griller, steker og koker mat. Les matetikettene og velg de som har 3 g fett eller mindre per porsjon.
Magert protein
Velg kjøtt med 15% fett eller mindre per porsjon. Velg fisk, skalldyr, kylling og kalkun uten skinn. Avstå fra bologna, syltet kjøtt, bacon, pølser, pølser, skinke, salami, kjøtt og fisk hermetisert i olje samt annet bearbeidet kjøtt, som er rikt på fett. Hvis du ikke spiser kjøtt, velger du magert protein fra plantekilder, som tofu, bønner og linser.
Kostfiber
Kostfiber av frukt, grønnsaker og fullkorn gir metthet i et fettfattig kosthold. Det kan også bidra til å kontrollere diaré, vanlig etter operasjonen. Velg fullkornprodukter som brun ris, brunt brød og pasta. Les etiketten og velg matvarer med 3 g fiber eller mer per porsjon. Hvis gass- og væskeretensjon er et problem, unngå å spise rå grønnsaker og spis kokte eller hermetiske grønnsaker og frukt.
Drikker
Hold deg hydrert. Drikk rikelig med vann og juice uten sukker. Hvis du tåler laktose, drikk skummet melk. Unngå alkoholholdige drikker, da de kan indusere metabolsk stress i leveren. Kullsyreholdige drikker bør også unngås.