Innhold
En pasient diagnostisert med diabetes bør følge en streng diett med visse restriksjoner og mye omhu. Diabetes er ikke noe mer enn et syndrom som er preget av mangel på insulin i kroppen. Fordi insulin er hormonet som er ansvarlig for å snu glukose (sukker) til energi, resulterer et scenario med mangel eller begrensning av stoffet i ukontrollert økning av glukose i blodet. Derfor bør diabetespasientens diett kontrolleres, spesielt med diett eller sukkerbegrensede produkter. I den forstand er en av de store allierte mot sykdommen bananen. Lær hvorfor.
Typer diabetes
Pasienter med type 1 diabetes kan ikke produsere insulin. I type 2 diabetes er det insulinproduksjon, men kroppen begynner å ha motstand mot hormonet. Spesielt i dette tilfellet, i type 2 diabetes, er banan dietten effektiv. Dette skyldes at deler av frukten, som for eksempel masse og stivelse, er i stand til å redusere frigjøringen av insulin gjennom bukspyttkjertelen, og hjelper kroppen til å fungere skikkelig. I tillegg har den også et sentralt stoff for å kontrollere diabetes: resistent stivelse.
Stivelsebestandig
Banan har den såkalte resistente stivelsen, et stoff som ikke er fordøyd av enzymer i fordøyelsen og likevel lett elimineres av kroppen. Denne typen stivelse favoriserer en følelse av mykhet og samtidig bidrar til å kontrollere blodsukkernivået. For ikke å nevne at det også reduserer absorpsjonen av fett i kroppen og også forbedrer tarmfloraen. Alle disse egenskapene fordeler pasientens kropp med diabetes. Sterk stivelse, for å bli solid, bør oppvarmes eller tilberedes. Bare ved høy temperatur aktiveres de kjemiske egenskapene.
Grønn banan
Blant de typene banan som er mest egnet for diabeteskjæret, er den grønne banan, som har de såkalte gode bakteriene, det vil si mikroorganismer som hjelper vårt fordøyelsessystem som helhet. En velsmakende oppskrift på grønn banan kalles biomasse. Bare legg bananene (med peeling) for å koke med vann i en trykkkomfyr i omtrent ti minutter. Deretter, med pannen allerede kald, skille peelingene og slå massen i blenderen til den blir til en pasta. Deretter tilsettes noen dråper sitron og serverer den frosne parabolen.
Mindre insulin
Når den er opptatt, reduserer den oppvarmede eller kokte banan frigjøringen av insulin gjennom bukspyttkjertelen. En studie utført av fakultetet for farmasøytiske vitenskap ved University of São Paulo (Usp), bekreftet at bananbestandig stivelse ikke fordøyes som glukose. I stedet går stivelsen rett inn i tykktarmen, hvor den gjennomgår en gjæringsprosess til den produserer fettsyrer som redder cellene i bukspyttkjertelen. Sluttresultatet er en stor reduksjon i insulin i kroppen og et sunnere liv for pasienter med diabetes.
