Innhold
- Pass på vektøkning
- Ernæringsmessig mangel på et ubalansert kosthold
- Mineral absorpsjon problemer
- Høytrykk
Å spise en håndfull jordnøtter om dagen kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom, ifølge Harvardhelsehøgskolen. Harvard peker imidlertid også på at ømte peanøtter i tillegg til deres vanlige snacks og måltider kan frata helsemessige fordeler. Til tross for næringsstoffer og antioksidanter, har peanøtter mange kalorier, og overmåling kan forstyrre absorpsjon av mineraler. Hvis du kjøper det salt, vil du spise for mye natrium.
Pass på vektøkning
Hvis du ikke tar hensyn til mengden du spiser, kan du spise mer jordnøtter - og mange flere kalorier - enn du skjønner. En servering har bare 28 gram, noe som tilsvarer 32 peanøtter. En mengde på 28 g stekte peanøtter uten olje har 166 kalorier. De som bruker olje i preparatet har mer eller mindre samme mengde, 170 kalorier, i samme del. Omtrent 25% av de totale kaloriene kommer fra 14 gram fett. Selv om de fleste fettstoffer som er tilstede er sunne og umettede, noe som reduserer kolesterol, forbruker for mye, kan føre til overvekt og negere den fordelen, noe som bidrar til hjertesykdom.
Ernæringsmessig mangel på et ubalansert kosthold
Når du føler deg fornøyd etter å ha spist mye jordnøtter, kan du spise mindre porsjoner av andre sunne matvarer. Et ernæringsmessig ubalansert kosthold kan føre til mangel på næringsstoffer, noe som kan påvirke helsen din negativt, selv om du opprettholder god vekt, i henhold til Dietary Guidelines for Americans 2010. Peanøtter er en god kilde til protein og sunne fettstoffer, men har få karbohydrater. En diett som inneholder peanøtter, men som ikke har komplekse karbohydrater, vil gi deg uten nok karbohydrater for å opprettholde optimal energi. Andre ernæringsmessige ubalanser kan også oppstå. For eksempel gir de vitamin E og folsyre, men har ikke vitamin A og C.
Mineral absorpsjon problemer
Jordnøtt er en god kilde til fosfor, som er i form av fytinsyre eller fytat. Når du inntar denne maten, binder disse fytater seg til andre matmineraler, for eksempel jern, sink, kalsium og mangan. I denne sammenheng forstyrrer fytat kroppens evne til å absorbere mineraler. Linus Pauling Institute rapporterer at fytater noe hemmer absorpsjonen av mangan og kalsium. Imidlertid har de en betydelig innvirkning på absorpsjon av sink og jern når mineraler kommer fra mat som kommer fra planter. Når du bruker et variert kosthold, er virkningen av fytater ikke en helseproblemer, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Å bruke et ubalansert kosthold ved å spise masse jordnøtter kan påvirke sink- eller jernnivået.
Høytrykk
Hvis du kjøper peanøtter uten salt, trenger du ikke å bekymre deg for deres innvirkning på blodtrykket fordi denne maten naturlig har ingen natrium. Imidlertid inneholder 28 g saltet stekt peanøtt uten olje 189 mg natrium, ifølge US Department of Agriculture. Dette beløpet representerer 13% av det daglige inntaket på 1500 mg anbefalt. Mange porsjoner av saltet peanøtt og natrium fra andre kilder til kostholdet ditt, kan lett sette deg over anbefalt inntak. Hvis du bruker for mye natrium, øker blodtrykket, noe som øker risikoen for hjerte-og karsykdommer og slag.