Innhold
Panko kan høres eksotisk og uvanlig, men det er bare den japanske versjonen av brødmel. Men flakene gjør det mer sprø enn vanlig brødmel og har en tendens til å være sunnere fordi det absorberer mindre olje. Panko er et deilig akkompagnement til kylling, fisk eller sjømat eller godt omslag for lasagne og sautéed.
retninger
-
Forvarm ovnen til 160ºC.
-
Sett kjeksene i en plastpose og bryt dem med en pasta pasta til de ser ut som et mel. Tilsett tørket timian, basilikum, sort pepper og nymalt sort pepper, og rør posen til urter og kakestykker er godt blandet.
-
Spred panko-blandingen i et bredt bakervarer og bake i seks til åtte minutter. Rør bakeplaten minst to ganger i løpet av denne tiden, og hold øye med det. Melet skal tørke, men ikke brunt eller brunt.
-
Fjern bakefatet fra ovnen og la melet avkjøles.
-
Oppbevar kaldt mel i en lukket beholder eller plastpose. Det kan også fryses og varer i flere måneder hvis det er hermetisk forseglet.
tips
- Hvis du har en matprosessor, gir normalt hvitt brød bra panko. Bare rive brødene i stykker og behandle. Bruk dem i stedet for kjeks og fortsett med oppskriften.
Hva du trenger
- 3 kopper cracker cracker eller lignende cracker
- 2 ss tørket timian
- 2 ss tørket basilikum
- 1 ss pulverisert pepper
- 2 ss ferskt malt sort pepper