Hvordan lagre og fryse ricotta

Innhold

• retninger
• Kjøleskap og mikrobølgeovn.
• fryser
• Hva du trenger

Italienske matelskere vil generelt gjenkjenne den myke og kremrike smaken av ricottaost som den brukes med kjøtt og tomatsaus på italienske retter. Ricotta er en kremost laget av valle fra produksjon av harde oster. Når man kombinerer myse og melk, blir resultatet ricotta. Oppbevar osten i kjøleskapet eller frys den.

retninger

Du kan lagre og fryse ricotta (ostemasse for ostekake i vaskebilde av Maria Brzostowska fra Fotolia.com)

Kjøleskap og mikrobølgeovn.

1. Plasser beholderen med ricotta i kjøleskapet, med oversikt over utløpsdatoen.

2. Hold ricotta tett lukket i kjøleskapet til utløpsdatoen.

3. Fjern beholderen fra kjøleskapet og åpne for å kontrollere tilstanden til osten. Ikke bruk moldy ost, eller hvis du lukter bortskjemt.

fryser

1. Plasser beholderen med ricotta i fryseren. Legg til et ekstra lag isolasjon rundt den, hvis du vil, ved å plassere den i en annen lukket beholder eller ved å pakke den inn i folie.

2. Hold ricotta i fryseren i opptil en måned.

3. Tine ricotta i kjøleskapet i minst åtte timer. Rør osten godt før du bruker den fordi den kan skille litt, men dette påvirker ikke smaken.

   
   

Hva du trenger

• Kjøleskap og mikrobølgeovn.
• Stor plastbeholder (med lokk) (valgfritt)
• Aluminiumsfolie (valgfritt)