Innhold
- Tomat og Basil Bruschetta
- Brent brieost med bringebær og valnøttjell
- Hummus og pita brød toast
- Crostini av gorgonzola, valnøtter og arugula
Appetittvekkerne trenger absolutt ikke å inneholde kjøtt for å være sofistikert og interessant. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for vegetariske appetittvekkere å velge mellom, så mye at det kan være vanskelig å bestemme. Noen er enkle og raske å forberede, og mange trenger ikke å bli bakt for lenge eller kan bli spist rå.
Tomat og Basil Bruschetta
Den friske tomat- og basilikumbrusken er enkel og forfriskende. Skjær en baguette i sirkler og bake dem lett. Hakk litt tomater - mengden avhenger av hvor mange som skal serveres - og sett til side. Forbered basilikumet, fjern bladene og hak det. Bland med hakkede tomater. Etter at ristet brød er klart, børst det lett med litt olivenolje, og dekk deretter med tomat- og basilikumblandingen. De er klare til å servere, men du kan fortsatt dekke dem med revet deig og bake i fem minutter i ovnen.
Brent brieost med bringebær og valnøttjell
Forvarm ovnen til 180 ° C. Linj en bakervarer med folie og smør den lett med litt olivenolje. Legg et ark med puffdeig (tint) på folie og legg et stykke brieost i midten. Dekk osten med brombærgel og hakkede valnøtter. Løft hjørner av folie og brett dem sammen, og lage en bunt. Bake i 20 minutter. Osten skal serveres varm, og kombinerer godt med stekt baguette, toast eller til og med epleskiver.
Hummus og pita brød toast
Hummus er en velsmakende middeløstlig krem. Du trenger to kopper kikærter; reserve to spiseskjeer med kokevann. Sett kikærter i en matprosessor med 1/3 kopp tahini, eller sesampasta, saften av to sitroner, to til fire fedd hvitløk og kikært kjøttkraft. Behandle ingrediensene til øm. For å berike oppskriften kan du legge til tre eller fire ss olivenolje. Hummus er flott servert med grillet pitabrød og oliven.
Crostini av gorgonzola, valnøtter og arugula
Ordet "crostini" betyr "liten toast" på italiensk. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skjær en baguette i 1 cm tykke skiver, smør på hver side og bake med smør side opp til brunet. Hakk fint tre ss arugula. Bland deretter lett med 85 g gorgonzolaost og seks ss hakkede og ristede valnøtter. Legg blandingen over din crostini og bake ved 180 ° C til osten smelter når crostini er klar til å betjene. Hvis det er vanskelig å finne gorgonzola, kan du bruke blåost.