Innhold
Når du driver et bakeri, er det flere aspekter av virksomheten som krever ekstrem forsiktighet, og hvis du får riktig oppmerksomhet, la bakverket trives. Å danne en effektiv kommunikasjonslinje mellom deg og dine ansatte hjelper deg å balansere bakeriets økonomi og unngå konkurs i virksomheten din. Selv om oppgaven kan være vanskelig, når bakeriforvalgeren klarer å ta på seg alle oppgavene, kan virksomheten virkelig være en suksess.
retninger
-
Lag en åpen kommunikasjonslinje mellom deg og alle dine bakervarer. Ved å sørge for åpenhet og rettferdighet, kan du motta verdifull tilbakemelding for å forbedre bakeriet på måter du aldri har tenkt på før. Også, la hver av dine ansatte håndtere den funksjonen som er betrodd dem uten at du har mikromanifisering av alt, da dette kan forstyrre dem.
-
Sørg for at bedriften din forblir økonomisk lønnsom. Å holde bakeriet mulig er en del av jobben til din leder, som alltid skal holde kostnadene lave og inntekter høye. Sørg for at forsyninger til bakeriet alltid er tilgjengelige, for eksempel mel, egg, melk og andre nødvendige gjenstander.
-
Hold kvaliteten på bakervarer til den høyeste standarden. Fra en enkel doughnut til en bryllupskake, jobber en bakerforvalter for å sikre at virksomheten har maksimal effektivitet. Lederen må også håndtere kunderelasjoner ved å håndtere klager, og til enhver tid rette kundetilfredshet.
-
Administrer ansettelse og trening av nye medarbeidere på bakeriet. Du må avvise ansatte som ikke oppfyller forventningene til din stilling. Også, som leder, bør du jobbe for å holde tidsplaner som fungerer for alle, slik at bakeriet fungerer til enhver tid.
-
Arbeid for å sikre de høyeste sikkerhetsstandardene og alltid forbedre hygienen i bakeriet. Utfør regelmessige kontroller med hensyn til rengjøring, sanering og produktkvalitet for å holde bakeriet rent for kunder og ansatte.
-
Følg alle regler fastsatt av stedet der bakeriet er etablert. Som leder må du prioritere bedriftens overholdelse til alle lovbestemte, sikkerhetsmessige og sanitære standarder. Hold deg oppdatert på disse standardene for å unngå unødvendige problemer hvis du ikke kan holde orden på riktig justering. Sørg også for at selskapet har riktig og gyldig lisens i staten og byen der den befinner seg.