Innhold
Crawfish - også kjent som rød crawfish eller ferskvann reker - er små ferskvann krepsdyr relatert til hummer. De blir vanligvis tilberedt hele og servert i sine egne skaller. I tillegg har de en søt og søt smak som passer godt sammen med pickles, sitron, dill og smeltet smør. Crawfish stews inneholder vanligvis hele poteter og mais på cob.
retninger
-
Fjern ferskt tilberedt languster fra kokende vann eller fra grillen. La dem kjøle til de er trygge å berøre uten å bli brent.
-
Hold crawfish kropp og fjern hodet.
-
Fjern toppen av halen bark (som var nærmest hodet). Ta tak i enden av halen og fjern bunnen av kjøttet.
-
Bruk hendene eller en kniv, fjern den svarte venen på baksiden av halen.
-
Åpne klørne med et redskap for å bryte hummerklør på de fleste av dem. Alternativt, åpne klørne med en kniv for å få tilgang til kjøttet.
Hva du trenger
- edelkreps
- Verktøy for å bryte klør eller kniv (valgfritt)