Innhold
Hvis du bruker minst tre porsjoner frukt daglig, vil det bidra til å opprettholde helsen din, men du bør velge en større mengde ikke-stivelsesholdige matvarer for å minimere kalorier og sukker. Mørkere fargede frukter inneholder vanligvis mer næringsstoffer. For å gjøre de beste valgene når det gjelder denne type mat, er det viktig å forstå de fire gruppene av frukt: søte, meloner, syre og halvsyre.
godteri
Stivelsesholdige frukter, som bananer, bananer og datoer, utgjør den søte kategorien og bør begrenses i dietten. Selv om de er sunne, har de flere kalorier og sukker. Fig er et unntak fra søte frukter når det gjelder diettbegrensninger da de er fulle av protein og naturlig hjelp for vektkontroll. Kaliumnivået i denne frukten kan også bidra til å senke blodtrykket. Fig og fiken blader er klokt mat valg for diabetikere og pre-diabetikere.
meloner
Til tross for den søte smaken består melonene hovedsakelig av vann. Ikke-stivelse, som vannmelon, cantaloupe og grapefrukt, er gode kilder til vitamin C og A. Med få kalorier er meloner også nyttige i vektstyring.
surt
Sitrusfrukter er stort sett sure og bør kombineres med frukt av andre kategorier for å oppnå et mer balansert og alkalisk kosthold. Selv om mange sitrusfrukter har lavere nivåer av stivelse, kan en ubalansert kombinasjon av sure frukter føre til surhet i magen og fordøyelsessirritasjon.
Semisyre frukt
I tillegg til epler, blommer, fersken og kiwi-frukt er nesten alle ville frukter i halv-sytte fruktgruppen. For minst stivelse, velg jordbær, tranebær, blåbær, bringebær og blåbær. Fyllt med fiber, inneholder ville frukter også flavonoider, som har kreftegenskaper.
Stivelse og glykemisk indeks
Stivelse er eksisterende i plantefôr, og er et karbohydrat som planter bruker til å produsere energi i form av glukose. Det er vanskeligere for kroppen å metabolisere glukose enn sukrose og derfor kan mange stivelsesholdige frukter ha en negativ effekt på blodsukker og insulin. Den glykemiske indeksen brukes til å evaluere karbohydrater basert på deres effekt på blodsukkernivå, slik at den kan brukes som en guide for bestemmelse av stivelse i frukt. Normalt har jo mer stivelse en frukt, desto høyere er den glykemiske indeksen. Av de fire kategoriene er de fem fruktene med mindre stivelse kirsebær, grapefrukt, pære, plomme og eple.
