Innhold
Fisk er en allsidig mat som kan tilberedes fra flere forskjellige metoder som tilberedt i vann, dampet eller stekt. Imidlertid er en av de beste måtene å forberede en grouper på grillen. De fleste fisk knuser og bryter på grillen, men grouperen har en solid tekstur som holder den hele under grillprosessen. I tillegg gjør grilling grouper det bedre og sunnere enn andre metoder.
retninger
-
Skrape to mandariner, kutt i tynne skiver og legg i en stor bolle.
-
Legg til 2 ss tørr hvitvin, 3 ss ekstra jomfruolje, 1 ts fersk rosmarin, 1/2 ts fersk timian, 1/4 ts sort pepper på bønner , 2 ss hakkede gressløk og 2 ss rød chili skiver til tangerine-blandingen. Bland godt alle ingrediensene.
-
Sett grouperfileter i marinade og la stå i to timer.
-
Skrape alt brent materiale festet til grillen med grillpenselen.
-
Sett litt vegetabilsk olje i et håndkle og gni det på grillen til sesongen.
-
Forvarm grillen i omtrent fem minutter over høy varme.
-
Reduser varmen til medium.
-
Legg grouperfiléene på grillen for matlaging.
-
Vann dem hvert femte minutt med vannbørsten og resten av marinade.
-
La grouperen koka i omtrent fire til fem minutter på hver side og fjern den fra grillen.
-
Bruk friske urter til å dekorere fisken mens du serverer.
advarsel
- Den indre temperaturen til grouperen skal nå 60 ° C for at fisken skal betraktes som tilberedt.
Hva du trenger
- 4 grouperfileter (100 til 150 g)
- Juice og zest av to mandariner
- 2 ss tørr hvitvin
- 3 ss ekstra jomfruolje
- 1 ts fersk rosmarin
- 1/2 ts fersk timian
- 1/4 ts sort pepper på bønner
- Vegetabilsk olje
- 2 ss hakkede gressløk
- 2 ss hakket rød paprika
- Friske urter for dekorasjon
- Stor bolle
- grill
- Grillpensel
- håndkle
- Vannpensel