Innhold
Faktum er: Ris er en sunn mat og mange amerikanere bruker det i sine dietter. Analyser viser at amerikanerne bruker to ganger så mye ris som i fjor. Dette tilskrives økt bevissthet om næringsverdien av ris.
fakta
Ris er regnet som den mest konsumerte frokostblandingen på planeten. To tredjedeler av verdens befolkning har ris som hovedrett. Ris er også den tredje mest produserte maten. Ifølge en rapport fra International Year of Rice 2004 er de største eksportørene av ris Thailand, som eksporterer ca 7,6 millioner tonn per år. Vietnam, eksporterer 3,7 millioner tonn per år og USA, eksporterer 2,6 millioner tonn per år,
betydning
Ris er en viktig mat og har makt til å forbedre noen helseproblemer. Det er lett å fordøyes og absorberes av kroppen. I følge organiske fakta hjelper ris til å lindre fordøyelsesbesvær, kvalme, diaré og dysenteri, samt hudproblemer og høyt blodtrykk. I henhold til RiceMilk.com inneholder ris også b-sitosterol, et naturlig stoff som senker blodkolesterolnivået.
typer
Det er mer enn 140 tusen typer ris, de vanligste kategoriene er: riskorn lang, middels og kort. Den kortkornede risen sitter fast når den tilberedes, mens langkornet ris forblir separert. Det er også brun ris, der bare barken er fjernet. Det er også hvit ris, hvor det meste av næringsverdien går tapt under slipingsprosessen, som fjerner klitten til bakterier. Brun ris beholder derfor mer næringsinnhold.
Næringsverdi
Dette kornet er en viktig kilde til karbohydrater, som gir energi til kroppen og drivstoff til hjernen. Ifølge RiceTrade.com gir ris vitaminer i tillegg til riboflavin, tiamin og niacin. Ris inneholder også jern, vitamin D og kalsium. Den inneholder ikke kolesterol eller gluten og har ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler; og inneholder åtte aminosyrer som gjør det til en god kilde til protein.
søk
Ifølge en artikkel med titlen "Scientists Discover Rice's Nutritional Secret", skrevet av Stacy Kish fra det amerikanske Department of Agriculture, gir ny USDA-finansiert forskning forskere til å forbedre ernæringsverdien til ris for å påvirke Helsen til mer enn 70 millioner fattige mennesker i utviklingsland.