Slik lager du kokt fisk

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Konsumet av fisk er veldig gunstig for helsen. I tillegg til lavt fett og høye nivåer av omega-3, som bidrar til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og bekjempe høyt kolesterol, har fisken de beste proteinproteinene. Blant de tradisjonelle former for forberedelse er kokt fisk et godt valg og kan godt ledsages av deler av ris, poteter, salater og grønnsaker. Preparatet kan variere, avhengig av regionen Brasil og den lokale kulturen. Den mest tradisjonelle oppskriften er en som bruker ekstra ingredienser for å øke smaken av fisken. Nyt tips og god appetitt.

retninger

Kokt fisk er et sunt og svært velsmakende alternativ (donstock / iStock / Getty Images)

Det første trinnet i forberedelsen av tilberedt fisk er vasking og krydder av kjøttet. Mange bedrifter tilbyr fiskekjøttet allerede rengjort. Hvis dette ikke er tilfelle, fjern hodet og halen av fisken med en kniv. Rengjør viskaret, fjern ryggene og vask kjøttet i rennende vann. Bruk deretter sitron til å smake og salt. Reserve fisken til krydder får inn i kjøttet.
Varm oljen i en stor gryte. Så sauté løk. Deretter legger du tomater og paprika. Til slutt sett den grønne duften og rør godt.
Legg fisken i pannen og saute. Tilsett et glass vann og ingrediensene til smak (salt, koriander, saffron, sort pepper). Dekk pannen og la fisken lage mat i ca. 15 minutter over middels varme.
Tilsett rømme, deksel pannen igjen og kok i to andre minutter. Deretter er den kokte fisken klar. Serveres varmt med forskjellige akkompagnementer som ris, salater og poteter. Nyt måltidet ditt!

tips

Foretrekker fisk av ømt kjøtt, som tambaqui, kakao, mullet og corvina.

advarsel

Ikke legg for mye vann på tidspunktet for tilberedningen. Ellers kan oppskriften suge og den endelige smaken vil bli kompromittert.
Ikke rør fisken for mye, ellers kan kjøttet knuse under matlagingen.