Hvordan vite når en quiche er klar

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Forberede en quiche kan være en kreativ prosess, da det er få regler om hva du kan eller ikke kan inkludere i oppskriften. Påfyllingen skal inneholde egg, rømme, ost og grønnsaker i en slags peeling, men resten er til din smak. Du kan inkludere spinat, løk, asparges, sopp eller andre grønnsaker av ditt valg. Hvis du liker skinke, bacon, pancetta eller annen type kjøtt, ikke nøl med å inkludere det i oppskriften også. Å vite når det er klart å bli fjernet fra ovnen, er en av nøklene til å lage en god quiche, som ikke er for tørr eller for myk.

retninger

Du kan vite når quiche er klar på ulike måter (quiche bilde av razorconcept fra Fotolia.com)

Åpne ovnsdøren, og bruk en kjøkkenhanske, ta tak i spissen av bakervarmen som er quiche. Swing det raskt, men ikke plutselig, enten ved å slå det til den ene siden og deretter til den andre, enten ved å svinge den frem og tilbake. Legg merke til sentrum av quiche som du gjør dette. Hvis den står stille og ser ut til å være fast, er quiche klar og du kan fjerne den fra ovnen.
Sett inn en kniv eller tannpirk i midten av quiche, tråden til den når skorpe. Fjern kniven eller tannpirken ved å trekke den ut på en gang, og undersøk den for å se om det er stykker av quiche fast i den. Hvis redskapet er dekket i deig - væske eller fast - er quiche ikke stekt, og du bør legge den lenger i ovnen. Hvis kniven eller tannpirken er ren, er quiche klar.
Sett inn et kjøkkentermometer i midten av quiche og kontroller den angitte temperaturen. En klar quiche skal være minst 73 ° C, men mindre enn 85 ° C. Hvis quiche er innenfor dette temperaturområdet, er den klar og du kan fjerne den fra ovnen. Hvis den er under 73 ° C, fortsett å bake til den når den temperaturen.

tips

Hver av disse metodene er ganske nøyaktig, men hvis du fortsatt har spørsmål om din quiche er klar eller ikke, prøv to (eller tre) metoder for å avgjøre om den er helt stekt.

advarsel

Bruk alltid kjøkkenhansker eller andre verneutstyr når du behandler servise som kommer fra ovnen da de blir ekstra varme. Ikke prøv å riste quiche uten å bruke hansker eller en tykk oppvask.