Innhold
- Hansker erstatter ikke vaskehender
- Bytt hansker ofte
- Bruk den riktige typen hansker
- Pass på latexallergi
Engangshansker har blitt brukt i kjøkken som et tiltak for å sikre trygg håndtering av mat og for å eliminere forurensning av disse og matbårne sykdommene. Ved å følge noen enkle retningslinjer kan du være sikker på at engangshansker blir brukt på den beste måten, og at de utfører funksjonen for å sikre bedre hygiene av mat.
Hansker erstatter ikke vaskehender
Engangshansker brukes på kjøkkenet for å forhindre spredning av farlige bakterier. Bakterier kan imidlertid forurense utsiden av hanskene like lett som de kan forurense hendene, og hanskens indre fuktighet kan være et utmerket avlsmiljø for bakterier.
I henhold til "Hand Hygiene Study" utført av det amerikanske føderale byrået CDC, reduserer håndvaskene betydelig når matarbeidere bruker hansker. Man bør alltid minne alle som jobber med mat at hansker ikke er erstatning for håndvask.
Bytt hansker ofte
Hanskene bør endres ved å bytte mat som håndteres i en viss oppgave, for eksempel når de forbereder kjøtt og deretter begynner de å røre med grønnsaker; etter å ha rørt noen deler av kroppen; etter bruk av badet og når hanskene er skadet. Hendene skal vaskes hver gang hanskene skiftes.
Bruk den riktige typen hansker
Billige, lette hansker laget av polyetylen er egnet for situasjoner der hansker bør endres ofte, for eksempel når en arbeidstaker må bytte aktivitet: slutte å forberede mat til å betjene et kasseapparat hele tiden. Hansker som varer lenger og er strammere, laget av materialer som latex og vinyl, er bedre for å arbeide med varme. De er best for å utføre en enkelt oppgave i en lengre periode, for eksempel utarbeidelsen av en enkelt type mat, på grunn av dens holdbarhet.
Pass på latexallergi
Latex er en naturlig gummi, og noen mennesker kan bli følsomme eller allergiske overfor det. Allergi mot latex regnes som en yrkessykdom, da det blir vanligere ettersom eksponering for latex øker. Latexfrie materialer, som vinyl og nitril, kan være erstatning for sensitive mennesker. Hypoallergen latexhansker er også tilgjengelige i markedet.