Innhold
Sitronpai er en enkel og deilig dessert som ikke trenger å gå i ovnen og kan lages av hvem som helst. Du trenger bare litt dyktighet for å gjøre fyllingen til riktig konsistens - verken for hard eller for myk - og klar for paien din.
Trinn 1
Tilsett mer kremost. De fleste oppskrifter krever 240 g kremost blandet med 420 ml kondensert melk, men siden kondensert melk er flytende, kan du tilsette litt mer kremost for å gjøre blandingen tykkere. Begynn å tilsette 30 g av gangen, siden kondensert melk er søt og for mye kremost kan gjøre fyllet smakløst (hvis du tilfeldigvis legger for mye kremost, kan du rette opp dette ved å tilsette mer kondensert melk).
Steg 2
La den stå i kjøleskapet lenger. Hvis fyllet ditt er for mykt, trenger det sannsynligvis mer tid å sette seg. Sett paien tilbake i kjøleskapet og vent en stund til. Denne typen dessert trenger vanligvis minst to timer i kjøleskapet, og noen ganger hele natten. Husk at større paier trenger enda mer tid.
Trinn 3
Ta til fryseren. Hvis middagen din er i ferd med å begynne og tiden din går tom, kan du legge kaken i fryseren i noen minutter for å hjelpe fyllingen. Ikke la den være der for lenge, ellers har du en frossen paj.