Innhold
Svoveldioksid er en giftig gass som kan forårsake livstruende skade ved innånding. Kanskje derfor er noen bekymret for å bruke stoffet for å bevare tørket frukt. Det er ingen studier som viser at tørket frukt behandlet med svoveldioksid øker risikoen for helseproblemer hos friske voksne. Personer som lider av astma, kan imidlertid oppleve en forverring av symptomene kort tid etter å ha konsumert produkter behandlet med svoveldioksid.
betydning
Svoveldioksid er en gass som oppstår ved å brenne kull eller petroleum, som inneholder svovel, forklarer nettstedet HealthyChild.org. Gassen har en ubehagelig lukt, som ligner råttegg, og brukes som desinfeksjonsmiddel og blekemiddel, så vel som konserveringsmiddel for mat. Svoveldioksid er farlig ved innånding, og langvarig eksponering for gassen kan forårsake alvorlig sykdom og til og med død.
funksjon
Ifølge HealthyChild.org brukes svoveldioksid for å forhindre rotting og oksidasjon av tørket frukt og grønnsaker. Å behandle frukt med stoffet før det tørkes, bidrar også til å bevare fargen og smaken under tørkeprosessen, for å skape et mer attraktivt utseende.
typer
Spor av svoveldioksid finnes i enkelte tørkede frukter og grønnsaker, brus og ulike alkoholholdige drikker. Svoveldioksid er et vanlig brukt konserveringsmiddel og anses ikke som farlig for raske mennesker, ifølge National Library of Medicine i USA.
effekter
Eksponering for høye nivåer av svoveldioksid kan forårsake pustevansker, emfysem, kronisk bronkitt og luftveissykdom. Nivåene av svoveldioksid funnet i tørkede frukter er svært lave og bør ikke forårsake noen av disse alvorlige helseproblemene, ifølge nettsiden "Sunn barns sunn verden". Astmatiske personer kan oppleve hudirritasjon, magesmerter eller et astmaanfall etter at de har spist mat som er behandlet med stoffet.
Forebygging / løsning
Folk som bryr seg om de potensielle helserisikoen forbundet med svoveldioksid funnet i tørket frukt, kan kjøpe frisk eller ubehandlet frukt. Naturlig matbutikker selger vanligvis tørket frukt som ikke har blitt behandlet med svoveldioksid. Disse fruktene er vanligvis mørkere og kan ha en annen struktur enn svovelsorter. De forblir heller ikke friske på samme tid som de andre og må konsumeres rett etter tørking.