Innhold
Oliven saltløsning er en viktig ingrediens for mange gode martinier. Bartenders vet at hun vanligvis går lenge før olivenene. Dette kan frustrere dem, og få pub eiere sukk med tristhet over det potensielle sløsingen med oliven.
retninger
-
Begynn med å plassere de tørkede oliven i en krukke. La lokket være til side for nå.
-
Bland salt, vann og en halv teskje eddik til du får en mørk konsistens.
-
Hell blandingen i krukken på toppen av oliven. Du vil at hun skal glide helt ned til bunnen og passerer gjennom oliven.
På dette stadiet må du kontrollere at blandingen når bunnen og gjennom flasken. Stopp ved siden av å fylle potten til toppen. La ca 1/8 av den tomme flaskeplassen blandes og rystes.
-
Sett inn flaskehetten. Trekk og hold den ordentlig på plass.
-
Rist flasken tett. Pass på at saltlake er grundig blandet med oliven.
-
Ta den nye blandingen i kjøleskapet i en halv time.
-
Rist flasken igjen. Dette bør blandes og gjenopprettes saltvannsblandingen, som er oliven saltlake.
La flasken stå i kjøleskapet, la olivenene absorbere blandingen til den er klar til bruk. Rist igjen før bruk.
Hvordan lage oliven saltlake
tips
- Rist blandingen så mye som mulig for å danne en integrert juice med den sterkeste smaken mulig. Smak saften selv før du blander den til cocktailer eller drinker.
advarsel
- Rist aldri eller bland flasken uten å holde lokket godt fast. Ikke gjør dette foran kundene. Selv om det danner en flott saltlake, kan dette høres ut som bedrageri og fusk.
Hva du trenger
- oliven
- salt
- vann
- eddik
- Flaske med lokk